Qui suis-je ?

Ancien infographiste 3D dans les secteurs du jeu vidéo et de l’animation, je me suis reconverti dans la pâtisserie en me formant à l’École Ducasse et auprès des équipes de Cédric Grolet, à Opéra et au Meurice à Paris.

Mes années d’expérience en modélisation 3D me permettent aujourd’hui de transformer des idées, des dessins ou des univers complets en moules pâtissiers personnalisés.

J’accompagne les chefs, pâtissiers et professionnels dans la réalisation de projets uniques : préparation aux concours de pâtisserie, création de nouvelles collections, renouvellement des vitrines et développement de gammes exclusives pour leur établissement.

Je suis également formateur et fondateur d’Amaterasucre, organisme de formation certifié Qualiopi pour ses actions de formation. J’y transmets l’ensemble de mon processus de fabrication, depuis les fondamentaux de la modélisation jusqu’à la création du moule final :

modélisation 3D, préparation des fichiers, impression 3D, thermoformage et fabrication de moules en silicone alimentaire.

Création de contenu et montage vidéo

Grâce à mon expérience en montage vidéo et en création de contenu, j’accompagne également les professionnels dans la réalisation de vidéos destinées à valoriser leur entreprise, leur univers et leur savoir-faire sur les réseaux sociaux.